“聞起來像茅臺(tái)？”
“坤益健生物菌蛋白肥，特有的腐熟菌蛋白……”
煙臺(tái)電視臺(tái)綠色田園欄目的這則廣告引起了大家的興趣:
我們來聽聽觀眾們的反映：
“看了這則廣告，覺得挺有意思，這肥料咋還能有茅臺(tái)酒的味道？”
“茅臺(tái)和肥料是兩回事，它倆怎么還能湊一起兒？”……
2017年3月27日，山東省海陽(yáng)市，召開“天津坤禾生物’坤益健’土壤修復(fù)實(shí)效研討會(huì)”，煙臺(tái)電視臺(tái)“綠色田園”欄目跟蹤報(bào)道了此次研討會(huì)的全過程。主角就是這個(gè)有著“茅臺(tái)味”的坤益健腐熟蛋白生物有機(jī)肥，關(guān)于它的情況，關(guān)于它對(duì)土壤和植物的神奇作用，我們聽聽專家的解答來詳細(xì)了解這里面的原理：
肥料還有茅臺(tái)味？
不少果農(nóng)產(chǎn)生了質(zhì)疑，是不是廠家在忽悠我們？
那這到底是怎么一回事呢？
今天有幸采訪到天津坤禾生物科技股份有限公司的閆經(jīng)理和萬教授，聽聽他們來給我們講講這個(gè)肥料的茅臺(tái)酒味是出自哪里呢？
閆經(jīng)理：
生物有機(jī)肥是生物菌劑+有機(jī)肥做出來的，但真正的有機(jī)肥是怎么做出來的？
它是通過“發(fā)酵”，這老百姓都知道，但怎么發(fā)酵，老百姓不太清楚。因?yàn)閭鹘y(tǒng)的（有機(jī)肥）都是堆肥漚制，可是咱們這個(gè)生物有機(jī)肥呢？是在有機(jī)肥的發(fā)酵過程中，采用了專用的菌種來發(fā)酵，發(fā)酵出來以后，具有一定的醬香味，所以說它味道像茅臺(tái)，是根據(jù)這個(gè)來的。
主持人：
原來這個(gè)味道，是菌肥里的特殊菌種，經(jīng)過發(fā)酵以后產(chǎn)生的香味。
下面我們來聽聽萬教授的解答：
萬教授：
因?yàn)檫@（坤禾生物有機(jī)肥）里面用的是發(fā)酵的工藝，造酒也是用的發(fā)酵的工藝，在工藝上很相似，都是通過發(fā)酵而產(chǎn)生出這種氣味。
閆經(jīng)理：
它這個(gè)醬香味來自于發(fā)酵時(shí)候的特殊菌種，這個(gè)特殊菌種出來的味道就是這個(gè)味，就像茅臺(tái)酒發(fā)酵時(shí)候用的酒曲，是同一個(gè)道理！說白了，用的就是和茅臺(tái)酒發(fā)酵用的酒曲是一樣的，所以像茅臺(tái)味，是采用的專用菌種固有的味道。
主持人：閆經(jīng)理也介紹，這種味道是肥料經(jīng)過完全腐熟發(fā)酵，而產(chǎn)生的，恰恰是鑒別優(yōu)質(zhì)微生物菌肥，生物有機(jī)肥的一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。
萬教授：只有完全腐熟的（生物有機(jī)肥），才有這個(gè)味道，不是完全腐熟的，肯定會(huì)有別的味道，也就是說這個(gè)菌用了，沒有體現(xiàn)它更大的作用。沒有完全腐熟，所以說只有在完全腐熟的情況下，才能出來這種蛋白的香味。
閆經(jīng)理：它最大的好處就是養(yǎng)分不損失啊，我們采用的是低溫發(fā)酵，不破壞里面的養(yǎng)分蛋白，所以說這個(gè)肥料聞著不會(huì)有氨味，不同于很多發(fā)酵不好的腐熟不好的，都會(huì)聞起來有氨味或有的有臭味，都是沒有發(fā)酵好的或者把養(yǎng)分損失了，所以咱這個(gè)最大的優(yōu)勢(shì)就是在于既充分腐熟讓它不燒苗，又不能喪失養(yǎng)分讓它有勁兒（這就是農(nóng)民朋友們?yōu)槭裁丛u(píng)價(jià)我們的肥料有“長(zhǎng)”勁兒）
主持人：萬教授補(bǔ)充說：這種低溫發(fā)酵工藝既保證了肥料充分腐熟，不燒苗。而且還不會(huì)因?yàn)闇囟冗^高，破壞原料里的養(yǎng)分蛋白。而這些蛋白，對(duì)植物來說，才是真正的營(yíng)養(yǎng)。
萬教授：植物靠什么吸收有機(jī)肥呢？靠的是有機(jī)肥中的蛋白，有機(jī)肥是改良土壤的，里面含的蛋白，施入土壤之后，會(huì)轉(zhuǎn)化為蛋白磷、蛋白鉀、蛋白鈣等，另外，蛋白里面含有根系吸收的腐殖質(zhì)，而且肥里面的菌類微生物，會(huì)將原來板結(jié)的土壤破解開使原來已經(jīng)被固定的磷鉀肥釋放出來。
主持人：換句話說，這種含有蛋白的生物有機(jī)肥，微生物菌肥，不僅可以很好的改良土壤，還能讓作物更直接，更方便的吸收更多的營(yíng)養(yǎng)。
聽到這，我想大家已經(jīng)很熟知這里面的科學(xué)道理了，低溫發(fā)酵、充分腐熟，保留營(yíng)養(yǎng)，特別含有豐富的有益微生物能改良土壤，不但不燒苗，還能促進(jìn)根系壯大，抗病又壯樹，是一種非常環(huán)保的肥料。
